一碗清淡、洁净、味美，上面浮着黑芝麻、阵阵麻油香使你胃口大开的素面，至今老吃客还在惦记着这样价廉物美的点心。这是多年前在东大街口“文记素面店”的特色面点，从早到晚该店都是座上客常满。

比“文记素面店”经营素面还早的是“老庙”素面，即坐落在原三皇街的“老城隍庙”戏台旁的一个面摊，时间要早好几年。

“老庙”屋高轩敞，在“大堂”与“戏台”之间有一个大天井，天井中植有两棵参天古银杏，还有一座高大的铁香炉，天井两边都有整齐的庑廊和厢房，每到盛夏，外面暑熬难挡，而这里却因“正门”、“仪门”洞开，一阵阵的凉风穿堂而过，庙内外的气温要相差好几度，戏旁两侧便成了老年人的避暑场所，这里设有茶座，上、下午都有很多人吃茶、纳凉。还有老年人在玩起纸牌、“磁豆饼”、“磁老虎”等，经常有几桌人。中午便在戏台旁的面摊上吃一碗素面当作午餐。

这家面摊是用扁尖、黄豆等熬汤，味道特别鲜美，摊上没有什么面饺头，仅仅是一味“辣菜”和“姜丝”，售价不高，相当现在一元五角一碗，在盛夏季节吃上一碗扑鼻而来的麻油香、清净而鲜美的素面，既卫生、又开胃。这家面摊经营到解放后“老庙”被拆除而停业。

（华钰麟）