即光面，因“清汤光面”不好听、不吉利，便从古乐《阳春白雪》里借用阳春二字得名。

主辅料：面条200克。

调料：酱油5克、盐3克、味精2克、油10克、葱3克、高汤250克。

制法：锅内水烧开，将面投入，用筷子将面搅散开来，待水一滚，迅速将火候转至中火；面熟后捞起放入碗中；碗中预先放高汤，汤中放酱油、葱、盐、味精、油。

味型：咸鲜。

特点：滑润爽口。